Установка Шаурма-2-Эл-05-Оц (с руч. приводом) предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).

ПРЕИМУЩЕСТВА
• Усилена штанга крепления ножа
• Усилена нижняя штанга
• Равномерное приготовление продукта
• Специальной изогнутой формы ТЭНы
• Наличия отражателей тепла
• Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
• Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву электропривода, увеличивая срок его службы

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который в ручную (возможно, отдельно, приобрести Электрический привод ЭПШ-01) вращается вокруг своей оси около изогнутых ТЭНов. Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами. Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву мотора, что увеличивает срок его службы. В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.

Показать еще...