предназначен для замешивания теста, формования, резки и предварительной подсушки макаронных изделий из муки любых сортов пшеницы: твердой и мягкой, тонкого и грубого помола, манки и их смеси. Пресс ПМИ 02 позволяет осуществлять непрерывный процесс замешивания и формирования макаронных изделий.
Пресс ПМИ 02 может использоваться автономно и в составе линии для производства макаронных изделий совместно с сушильным шкафом.
Комплект сменных матриц позволяет выпускать макаронные изделия нужной формы с учетом потребности покупателя и в соответствии с национальными традициями.
При работе пресс ПМИ 02 обеспечивает:
— быстрое изготовление разнообразных, готовых к приготовлению макаронных изделий
— однородность структуры выпускаемых изделий по толщине, соответственно их хорошую провариваемость.
Технические характеристики:
Производительность при 36% влажности теста и содержании клейковины 25 — 28% - 80 кг/ч
Емкость бункера по муке
верхнего - 7 кг.
нижнего - 6 кг.
Расход воды на охлаждение - не более 5 л/мин.

Показать еще...