Используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами. Крышка пекарной камеры выполнена из оцинкованной стали.

Особенности:
Система пароувлажнения в каждой камере.
Индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой камеры.
Звуковой сигнал по окончании заданного времени.
Расположение органов управления относительно пекарных камер: снизу.
Открытые верхние ТЭНы.

Опции (заказываются отдельно):
Отключение верхних ТЭНов.
Отключение нижних ТЭНов.

Показать еще...