Отдел продаж: +7 (391) 219-15-00

Сервисная служба: +7 (391) 278-70-36

Шкафы расстоечные

Шкаф расстоечный Danler LP-154

Под заказ

Данный товар отсутствует на складе в Красноярске. Доставка под заказ в течение 7 - 14 дней

Кол-во
Назначение
Предназначается для предварительной расстойки тестовых заготовок разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование используется в кондитерских цехах, пекарнях разного уровня, а также на других предприятиях общественного питания.

Описание
Зачем нужно оборудование предварительной расстойки? Тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение рассасывается, а клейковина теста частично восстанавливается.
Предварительная расстойка теста необходима для получения качественной выпечки и улучшения ее внешнего вида. Этот процесс обеспечивает пористость структуры мякиша и увеличивает объем теста.
Шкаф Danler LP-154 выполнен из экологически чистого материала и легко чистится.
Более того, расстойное оборудование поможет сэкономить время и площадь помещения.  

Особенности
• Удобная панель управления с системой защиты от сбоев электрической сети.
• Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку.
• Ячейки шкафа изготовлены из экологически безопасного материала.
• Выдача теста как в левое, так и в правое направление благодаря возможности установки транспортера.
• Легкая очистка.

Показать еще...

  • Производитель — Danler
  • Страна-производитель — Россия
  • Глубина, мм — 1120
  • Ширина, мм — 1640
  • Высота, мм — 2150
  • Вес без упаковки, кг — 360
  • Подключение — 380 В
  • Мощность, кВт — 0.55


Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.