Назначение
Предназначен для предварительной расстойки теста разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование подойдет для пекарен, кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.

Описание
Предварительная расстойка тестовых заголовок необходима для обеспечения высококачественной выпечки и ее привлекательного внешнего вида. Процесс позволяет избежать излишнего давления в тесте, тем самым делая его структуру лучше, а корочку – гладкой, без каких-либо утолщений, трещин и других дефектов.
В зависимости от вида изделий предварительную расстойку проводят от 5 до 20 минут.
Расстойное оборудование позволяет сэкономить время.
Модель Danler LP-238 проста в эксплуатации и уходе и изготовлена из экологически безвредного материала.

Особенности
• На панели управления установлена система, предохраняющая от неполадок в электросети.
• В данной модели есть функция точной синхронизации, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку.
• Ячейки шкафа изготовлены из экологически безвредного материала.
• Тесто может выдаваться как в левое, так и в правое направление благодаря установке транспортера.
• Легкая очистка.

Показать еще...