Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Технические характеристики:
Уровней: 8
Размер противней: 600×400 мм
Расстояние между уровнями: 75 мм
Максимальная температура: +50°С
Габариты: 850x978x658 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.3 кВт
Вес нетто: 35 кг

Особенности:
Возможность стационарного подключения к воде
Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления

Показать еще...