Используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit» (4 самонарезных шурупа, Т-образный тройник (ø8), соединительная трубка 3 м (ø8)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Совместимость:
Пароконвектомат XEBC-04EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-04EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPL
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1L
Пароконвектомат XEBC-06EU-GPR
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR-SP
Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-10EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-10EU-E1L
Пароконвектомат XEBC-10EU-GPR
Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR-SP
Показать еще...