Спиральный тестомес Abat ТМС-60НН-2П CHEF используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Электронная программируемая панель управления
• Ременно-цепной привод
• Таймер
• Вращение спирали по эксцентрику
• Высокая скорость оборота спирали
• Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки

Дополнительные характеристики:

• Загрузка теста:
  • Дрожжевое тесто: 45 кг
  • Крутое тесто: 15 кг
• Скорость вращения:
  • Спираль: от 120 до 240 об/мин.
  • Дежа: от 10 до 20 об/мин.
• Время замеса порции теста: от 8 до 12 мин.
• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: от 2,3 до 3,7 кВт
  • Электродвигатель: от 2,2 до 3,6 кВт

Показать еще...