Отдел продаж: +7 (391) 219-15-00

Сервисная служба: +7 (391) 278-70-36

Сковороды опрокидывающиеся

Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro 2-S

Под заказ

Данный товар отсутствует на складе в Красноярске. Доставка под заказ в течение 7 - 14 дней

Кол-во
Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro 2-S предназначена для приготовления широкого спектра блюд путем жарки, варки, тушения и обжаривания во фритюре с частичным контролем со стороны повара. Такое оборудование может легко заменить собой опрокидывающиеся сковороды, котлы и фритюрницы или дополнить "тепловой остров". Модель оснащена цветным сенсорным дисплеем и поворотным регулятором.

В комплект поставки входят кронштейн для автоматического подъемного устройства, корзина для варки и фритирования, губка для очистки и сито.

Особенности:

• Готовит до 4 раз быстрее и расходует на 40% меньше энергии по сравнению с традиционным оборудованием для приготовления
• Запатентованная нагревательная технология iVarioBoost:
Сплошные керамические нагревательные элементы с интеллектуальной регулировкой, которые соединены с чувствительным и устойчивым к царапинам дном тигеля
Нагревательные элементы оптимально распределяют необходимое тепло в тигеле и подают энергию именно тогда, когда она необходима
Элементы позволяют менее чем за 2,5 минуты равномерно нагреть все дно тигеля до 200 °C и при необходимости невероятно быстро снизить его температуру
Достаточные резервы мощности позволяют быстро остановить температурные колебания даже при обжаривании большого количества продуктов или при добавлении жидкости
Многочисленные высокочувствительные датчики с секундным тактом измеряют и регулируют температуру на дне тигеля и обеспечивают регулировку с точностью до градуса
Новое интеллектуальное управление энергией оценивает потребность в энергии и с точностью запрашивает необходимую мощность, благодаря чему возможно снижение потребляемой мощности и затрат на установку, а также потребления энергии
• Интеллектуальный помощник iCookingSuite:
Вы сообщаете аппарату, что хотите приготовить, и сразу запускается подходящий процесс приготовления - на сенсорном дисплее можно найти идеальный процесс приготовления блюд с помощью изображений или текста - вы просто выбираете режим работы, например "Овощи и гарнир", или способ приготовления, например "Варка", "Жарение" или "Гриль", а также желаемый результат
Функция поиска позволяет найти подходящий путь приготовления - для этого необходимо ввести нужное блюдо, например гуляш, и выбрать путь приготовления
Интеллектуальные датчики на дне тигеля распознают объем загрузки, состояние и размер блюд и постоянно корректируют процесс приготовления
Если возникает необходимость в действиях со стороны повара, iCookingSuite сообщает об этом
Низкотемпературное приготовление осуществляется с равномерным качеством даже ночью - iCookingSuite все регулирует самостоятельно
По желанию могут быть отображены пути приготовления для многочисленных кухонь отдельных стран: японской, китайской, мексиканской, индийской, итальянской или испанской
• Ручные режимы приготовления:
Варка - от 30 до 100 °С
Жарка на сковороде - от 30 до 250 °С
Фритюрница - от 30 до 180 °С
• Функция индивидуальной настройки дисплея MyDisplay:
Позволяет выбирать, какая информация должна отображаться на дисплее: важная - на переднем плане, неважная - скрывается
Достаточно выбрать отображение на дисплее один раз, и его можно применить ко всем аппаратам независимо от места их расположения
Возможность назначения различных прав доступа различным группам пользователей
• Автоматическое подъемно-опускное устройство AutoLift:
Благодаря интеллектуальной регулировке продукт автоматически опускается в горячую жидкость для приготовления и после завершения приготовления снова автоматически поднимается
Делает возможным точное приготовление изделий из теста, фритированных, пошированных или отварных продуктов
Достаточно положить продукты в корзину для варки или приготовления во фритюре и задать желаемый результат - все остальное будет выполнено автоматически
• Термозонд для каждого тигеля
• Встроенный слив воды избавляет от необходимости размещать сток в полу
• Встроенный ручной душ
• Чувствительное и устойчивое к царапинам дно тигеля прекрасно выдерживает большие колебания температуры и экстремальные условия во время приготовления, таким образом, предотвращая деформацию и неравномерное распределение энергии
• Стенки тигеля не нагреваются, что экономит энергию и предотвращает ожоги
• Может быть размещен на столе, на рабочей поверхности, на тепловом острове или даже с интеграцией в него
• Соответствует требованиям стандарта IPX5

Дополнительные характеристики:

• Количество порций в день: от 30
• Примеры производительности (на тигель):
    • Мясное рагу:
         • Вес: 4,5 кг
         • Время приготовления: 5 мин.
    • Приготовление рагу (мясо и соус):
         • Вес: 17 кг
         • Время приготовления: 102 мин.
    • Нут (замоченный):
         • Вес: 4 кг
         • Время приготовления: 65 мин.
    • Картофель в мундире:
         • Вес: 4 кг
         • Время приготовления: 65 мин.
• Площадь нагревательной поверхности: 2х GN 2/3
• Труба подачи воды: 3/4 "
• Сливная труба: DN 40
• Предохранители: 20 А

Показать еще...

  • Производитель — Rational
  • Страна-производитель — Германия
  • Глубина, мм — 938
  • Ширина, мм — 1100
  • Высота, мм — 482
  • Вес без упаковки, кг — 132
  • Подключение — 380 В
  • Мощность, кВт — 28
  • Артикул — WY9ENRA.0002000


Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.