Отдел продаж: +7 (391) 219-15-50

Сервисная служба: +7 (391) 278-70-36

Электромеханическое оборудование

Выводить по

Сортировать по

Страница 1 из 1

Компания YARFOOD technology предлагает широкий ассортимент электромеханического оборудования:

  • измельчительные, режущие (блендеры, куттеры, слайсеры, овощерезки, хлеборезки);

  • для очистки овощей (картофелечистки);

  • агрегаты для перемешивания (миксеры, фаршемешалки);

  • мясорубки;

  • формовочное оборудование (пресс для гамбургеров, котлетный аппарат);

  • универсальные машины.

Электромеханическаие приборы с легкостью режут, крошат, измельчают, сортируют и перемешивают продукты, при этом данные процессы полностью автоматизированы.

Разберем самые популярные виды механического оборудования.

Овощерезки

Приборы предназначены для измельчения овощей и нарезания их разными формами: соломкой, брусочками, дольками, кубиками и призмами. В зависимости от того, что используется для нарезки (нож, диск или ножевая решетка).

Для безопасности работы машина должна иметь суппорт, предохраняющий пальцы. Овощерезки имеют дополнительные ножи и диски, которые позволяют выполнять достаточный объем разных работ; шинковать капусту, протирать овощи для пюре, нарезать сыр, даже измельчать мясо и рыбу до уровня фарша.

Бликсеры

Машина, выполняющая функции блендера, куттера и миксера называется бликсер. Бликсеры используются для производства пюреобразных блюд из овощей, фруктов, рыбы, мяса и т.д. С применением бликсера готовят соусы, кремы, паштеты, муссы, майонез. Продукты, обработанные с помощью блистера, меняют свою текстуру, но не изменяют пищевую целостность. Хорошо готовятся жидкие и полужидкие блюда (суп-пюре, суп-крем).

Хлеборезки

Они устроены следующим образом: хлеб помещается в лоток, из которого под собственной тяжестью опускается на ножи; после включения они нарезают хлеб на ломти разной заданной толщины и формы. Сила ножа регулируется в зависимости от консистенции продукта. Куски имеют ровную форму и четкий срез.

Мясорубки

Мясорубки для общепита предназначены для переработки большого количества мяса, рыбы и других продуктов. Поэтому тут важна мощность машины.

Фаршемешалки

Для перемешивания измельченных продуктов предназначены фаршемешалки. С их помощью производят не только перемешивание до однородной массы фарша, творога и тому подобного, но и равномерное распределение соли и разных специй в продукте.

Овощечистки

Это оборудование предназначено для очистки овощей от кожуры с помощью специальных съемных дисков. Овощи загружают в бак, который после включения начинает вращаться, овощи тоже вращаются и попадают на абразивные диски, на которых и остается кожура.

Электромеханическое оборудование для общепита требуется для облегчения работы персонала при обработке сырья. Такой подход увеличивает эффективность и объемы работы общественного пункта питания, что в свою очередь еще и сокращает расходы на сырье и энергию.

Каталог

Подбор параметров
Розничная цена
От
До
12914.4
79985.4
147057.4
214128.4
281200
Производитель
Страна-производитель
Глубина, мм
От
До
68
314
559
805
1050
Ширина, мм
От
До
68
314
559
805
1050
Высота, мм
От
До
250
613
975
1338
1700
Подключение
Объем, л
От
До
1.8500
18.85
35.85
52.85
70
Кол-во кувшинов
Производительность кг. за операцию
От
До
1.5000
2.5
2.5
3.5
3.5000
Загрузка кг.
От
До
10
14
19
23
27
Механизм поднятия головы
Комплектация
Производительность кг/ч.
От
До
100
225
350
475
600
Размер загрузочного отверстия мм.
Производительность кг/ч.
От
До
50
75
100
125
150
Установка пилы
Установка протирочной машины
Тип соковыжималки
Тип управления
Max. толщина нарезки мм.
От
До
11
13
16
18
20
Производительность шт/ч.
От
До
7200
7425
7650
7875
8100
Скорость об/мин.
От
До
16000
20250
24500
28750
33000
Импульсный режим
Производительность кг/ч.
От
До
165
249
333
416
500
Скорость об/мин. max
От
До
1500
2250
3000
3750
4500
Вращение дежи
Кол-во скоростей
Частота вращения шнека об/мин.
От
До
150
175
200
225
250
Скорость вращения об/мин.
От
До
375
406
438
469
500
Max.толщина реза мм.
От
До
170
218
265
313
360
Производительность кг/ч.
От
До
350
413
475
538
600
Скорость вращения об/мин.
От
До
43
782
1522
2261
3000
Диаметр ножа мм.
От
До
220
240
260
280
300
Длина батона мм.
От
До
380
398
415
433
450
Управление
Подключение к воде.
Число скоростей
Скорость об/мин. max.
От
До
9600
10700
11800
12900
14000
Набор ножей и решёток
Установка овощерезки
Max. высота реза мм.
От
До
220
248
275
303
330
Установка хлеборезки
Установка
Доп. режимы
Скорость вращения венчика об/мин. max.
От
До
361
436
511
585
660
Длина насадки мм.
От
До
165
186
208
229
250
При повторном измельчении кг/ч.
От
До
100
125
150
175
200
Длина полотна мм.
От
До
1550
1856
2163
2469
2775
Размер раб. поверхности мм.
Каталог