Отдел продаж: +7 (391) 219-15-50

Сервисная служба: +7 (391) 278-70-36

Итого: 130 924 руб.

Электромеханическое оборудование

Выводить по

Сортировать по

Страница 1 из 1

Компания YARFOOD technology предлагает широкий ассортимент электромеханического оборудования:

  • измельчительные, режущие (блендеры, куттеры, слайсеры, овощерезки, хлеборезки);

  • для очистки овощей (картофелечистки);

  • агрегаты для перемешивания (миксеры, фаршемешалки);

  • мясорубки;

  • формовочное оборудование (пресс для гамбургеров, котлетный аппарат);

  • универсальные машины.

Электромеханическаие приборы с легкостью режут, крошат, измельчают, сортируют и перемешивают продукты, при этом данные процессы полностью автоматизированы.

Разберем самые популярные виды механического оборудования.

Овощерезки

Приборы предназначены для измельчения овощей и нарезания их разными формами: соломкой, брусочками, дольками, кубиками и призмами. В зависимости от того, что используется для нарезки (нож, диск или ножевая решетка).

Для безопасности работы машина должна иметь суппорт, предохраняющий пальцы. Овощерезки имеют дополнительные ножи и диски, которые позволяют выполнять достаточный объем разных работ; шинковать капусту, протирать овощи для пюре, нарезать сыр, даже измельчать мясо и рыбу до уровня фарша.

Бликсеры

Машина, выполняющая функции блендера, куттера и миксера называется бликсер. Бликсеры используются для производства пюреобразных блюд из овощей, фруктов, рыбы, мяса и т.д. С применением бликсера готовят соусы, кремы, паштеты, муссы, майонез. Продукты, обработанные с помощью блистера, меняют свою текстуру, но не изменяют пищевую целостность. Хорошо готовятся жидкие и полужидкие блюда (суп-пюре, суп-крем).

Хлеборезки

Они устроены следующим образом: хлеб помещается в лоток, из которого под собственной тяжестью опускается на ножи; после включения они нарезают хлеб на ломти разной заданной толщины и формы. Сила ножа регулируется в зависимости от консистенции продукта. Куски имеют ровную форму и четкий срез.

Мясорубки

Мясорубки для общепита предназначены для переработки большого количества мяса, рыбы и других продуктов. Поэтому тут важна мощность машины.

Фаршемешалки

Для перемешивания измельченных продуктов предназначены фаршемешалки. С их помощью производят не только перемешивание до однородной массы фарша, творога и тому подобного, но и равномерное распределение соли и разных специй в продукте.

Овощечистки

Это оборудование предназначено для очистки овощей от кожуры с помощью специальных съемных дисков. Овощи загружают в бак, который после включения начинает вращаться, овощи тоже вращаются и попадают на абразивные диски, на которых и остается кожура.

Электромеханическое оборудование для общепита требуется для облегчения работы персонала при обработке сырья. Такой подход увеличивает эффективность и объемы работы общественного пункта питания, что в свою очередь еще и сокращает расходы на сырье и энергию.

Каталог

Подбор параметров
Розничная цена
От
До
6361.6
75071.6
143780.6
212490.6
281200
Производитель
Страна-производитель
Глубина, мм
От
До
68
314
559
805
1050
Ширина, мм
От
До
68
314
559
805
1050
Высота, мм
От
До
240
605
970
1335
1700
Подключение
Объем, л
От
До
1.5000
18.5
35.5
52.5
70
Кол-во кувшинов
Производительность кг. за операцию
От
До
1.5000
2.5
2.5
3.5
3.5000
Загрузка кг.
От
До
10
14
19
23
27
Механизм поднятия головы
Комплектация
Производительность кг/ч.
От
До
100
225
350
475
600
Размер загрузочного отверстия мм.
Производительность кг/ч.
От
До
25
94
163
231
300
Установка пилы
Установка протирочной машины
Тип соковыжималки
Тип управления
Max. толщина нарезки мм.
От
До
11
13
16
18
20
Производительность шт/ч.
От
До
7200
7425
7650
7875
8100
Скорость об/мин.
От
До
3700
11025
18350
25675
33000
Импульсный режим
Производительность кг/ч.
От
До
165
249
333
416
500
Скорость об/мин. max
От
До
1400
2175
2950
3725
4500
Вращение дежи
Кол-во скоростей
Частота вращения шнека об/мин.
От
До
150
175
200
225
250
Скорость вращения об/мин.
От
До
260
320
380
440
500
Max.толщина реза мм.
От
До
170
218
265
313
360
Производительность кг/ч.
От
До
350
413
475
538
600
Скорость вращения об/мин.
От
До
43
782
1522
2261
3000
Диаметр ножа мм.
От
До
195
221
248
274
300
Длина батона мм.
От
До
380
398
415
433
450
Управление
Подключение к воде.
Число скоростей
Скорость об/мин. max.
От
До
9600
10700
11800
12900
14000
Набор ножей и решёток
Установка овощерезки
Max. высота реза мм.
От
До
220
248
275
303
330
Max. толщина нарезки мм.
От
До
12
14
15
17
18
Установка хлеборезки
Установка
Доп. режимы
Скорость вращения венчика об/мин. max.
От
До
340
420
500
580
660
Длина насадки мм.
От
До
165
186
208
229
250
При повторном измельчении кг/ч.
От
До
100
125
150
175
200
Длина полотна мм.
От
До
1550
1856
2163
2469
2775
Размер раб. поверхности мм.
Каталог