Настольный планетарный миксер VIATTO VA-SM5B предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного). Имеет 6 скоростей вращения насадки, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.

Оснащён съёмной дежой с защитной решёткой и подъёмной траверсой. Корпус выполнен из ABS-пластика чёрного цвета, все элементы, соприкасающиеся с продуктами, - из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в небольших кафе и ресторанах, частных кондитерских, мини-пекарнях и на других предприятиях общественного питания малого формата.

Загрузка:

• При замесе теста – до 1.5 кг муки (рекомендуемое соотношение муки и воды – 5 к 3)
• При взбивании яиц – от 3 до 24 яиц

Скорости вращения насадки вокруг своей оси (вокруг дежи), об/мин:

• 1 - 224 (51)
• 2 - 283 (64)
• 3 - 324 (74)
• 4 - 518 (118)
• 5 - 678 (154)
• 6 - 754 (171)

В комплект поставки входят 3 насадки (венчик, крюк и лопатка).

Показать еще...